Trong báo giá và catalogue, chữ “inox 304” xuất hiện rất thường xuyên, đôi khi trở thành lý do duy nhất để chọn một mẫu bàn mát. Nhưng “inox 304” nói về mác vật liệu, không phải về chất lượng cả chiếc bàn; thân, khung, mặt bàn và chân có thể dùng các vật liệu khác nhau. Bài này giúp bạn hiểu điều đó có nghĩa gì và hỏi gì để biết chắc.
Inox 304 là gì, theo cách dễ hiểu
Inox (thép không gỉ) là họ vật liệu gồm nhiều mác. Mác 304 là loại thông dụng trong thiết bị thực phẩm, thường được chọn vì khả năng chống gỉ tốt trong môi trường ẩm và dễ vệ sinh. Hai mác bạn hay gặp khác là 201 và 430, có thành phần khác nhau và cho cảm nhận về độ bền, độ sáng và khả năng chống ố khác nhau. Không nên kết luận mác nào “luôn tốt hơn” cho mọi bộ phận; điều quan trọng là mác đó dùng ở đâu trên bàn và bàn đặt trong môi trường nào.
Bảng: bộ phận nào của bàn mát có thể là inox
| Bộ phận | Điều nên hỏi | Vì sao quan trọng |
|---|---|---|
| Mặt bàn | Mác inox, độ dày tấm | Tiếp xúc nước, nguyên liệu và dao thớt hằng ngày |
| Cánh cửa (mặt ngoài) | Mác inox, có phủ lớp nào khác không | Hay bị lau chùi, va chạm |
| Thành trong khoang | Inox hay vật liệu khác | Tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm |
| Khung và chân | Mác inox, chân chỉnh được | Ở sát nền ẩm, dễ gỉ nếu vật liệu kém |
| Vỏ máy và phụ kiện | Vật liệu kim loại hay nhựa | Ảnh hưởng độ bền tổng thể |
Cách kiểm tra sơ bộ khi xem hàng
- Hỏi giấy tờ vật liệu. Yêu cầu nhà cung cấp nêu rõ mác inox từng bộ phận và nếu có thể cung cấp tài liệu từ nhà sản xuất.
- Thử nam châm chỉ để tham khảo. Nhiều tấm 304 không hút hoặc hút rất yếu, nhưng tấm đã qua gia công có thể hút nhẹ; kết quả này không đủ để kết luận mác.
- Nhìn mối hàn và mép cắt. Mối hàn xỉn, rỗ hoặc mép sắc là dấu hiệu gia công chưa kỹ.
- Quan sát độ phẳng mặt bàn. Mặt gợn sóng cho thấy tấm mỏng hoặc gia công chưa tốt.
Các mẫu trong danh mục ghi “inox”
Trong danh mục có nhiều mẫu ghi “inox” ngay trong tên, ví dụ Nahaki NK-BM12, NK-BM15, NK-BM18, và dòng Ferlix như FL-2DC4, FL-2DC5, FL-3DC6. Chữ “inox” trong tên cho biết vật liệu chung của cánh hoặc thân; mác cụ thể hãy hỏi theo từng mã. Khi quan tâm bàn salad và bàn đông, xem thêm Ferlix FL-2DS5 và FL-2DF5.
Vì sao bàn bị gỉ hoặc ố dù là inox
- Lau bằng chất tẩy có tính ăn mòn mạnh hoặc để chất tẩy đọng lâu trên bề mặt.
- Dùng miếng cọ thép làm xước, tạo kẽ cho gỉ bám.
- Để nước đọng ở khe nối và chân bàn.
- Đặt cạnh nguồn hơi muối, axit hoặc hơi nước nồng độ cao.
Cách phòng đơn giản: lau theo chiều vân inox, dùng khăn mềm, lau khô sau khi rửa và xử lý sớm vết ố trước khi lan rộng.
Sai lầm hay gặp
- Chọn mẫu chỉ vì chữ “304” mà không hỏi bộ phận nào dùng 304.
- Dùng nam châm làm phép thử duy nhất.
- Bỏ qua chất lượng gia công mối hàn và mép.
- Vệ sinh sai cách rồi quy kết cho vật liệu.
Cần hỏi nhà cung cấp những gì
- Mác inox của mặt bàn, cánh, thành trong khoang, khung và chân.
- Độ dày tấm ở các bộ phận chính.
- Tài liệu vật liệu từ nhà sản xuất, nếu có.
- Hướng dẫn vệ sinh phù hợp với vật liệu của mã đó.
Câu hỏi thường gặp
Bàn mát luôn phải là inox 304?
Không có quy định chung cho mọi bếp. Môi trường ẩm, nhiều hóa chất vệ sinh sẽ đòi hỏi vật liệu bền hơn; bếp khô, tải nhẹ có thể chấp nhận lựa chọn khác. Điều quan trọng là bạn biết mình mua gì.
Inox 304 có bao giờ bị gỉ không?
Có thể, nếu bị tác động bởi hóa chất mạnh, xước sâu hoặc vệ sinh sai cách. Vì vậy cách bảo quản vẫn quan trọng như vật liệu.
Có cần kiểm tra cả cánh kính không?
Cánh kính có khung riêng; hãy hỏi vật liệu khung và gioăng của cánh kính giống như với cánh inox.
Xem đầy đủ các mẫu tại danh mục bàn mát. Gửi mã model bạn quan tâm qua 0944 975 886 để được hỏi thông tin vật liệu từ nhà cung cấp.
