Dọc tường bếp còn trống khoảng 1m6 và bạn đang phân vân: một bàn mát 1m5 hay hai bàn nhỏ hơn? Cỡ 1m5 là cỡ “vừa” nhất trong danh mục, nhưng cùng chiều dài ấy vẫn có nhiều cấu hình khác nhau về cánh, khay và kiểu làm lạnh. Bài này giúp bạn loại dần từng lựa chọn thay vì xem hết cả danh sách.
Cùng 1m5 nhưng thao tác khác nhau
Trước hết hãy xác định bạn cần giữ mát nguyên liệu, giữ đông hay làm món ngay trên mặt bàn. Mỗi nhu cầu hướng tới một dạng bàn riêng:
| Nhu cầu | Dạng bàn nên xem | Ví dụ cỡ 1m5 trong danh mục |
|---|---|---|
| Trữ nguyên liệu mát, lấy bằng cánh cửa | Bàn mát 2 cánh inox | Nahaki NK-BM15, Ferlix FL-2DC5, Fushimavina quạt gió |
| Muốn nhìn thấy hàng mà không mở cửa | Bàn cánh kính hoặc bàn salad cánh kính | Bàn Salad 1m5 Cánh Kính Fushimavina |
| Làm salad, sandwich, topping ngay tại bàn | Bàn salad có khay gắn mặt | Bàn Salad 2 Cánh Ferlix FL-2DS5 |
| Trữ hàng đông cạnh khu chế biến | Bàn đông (khác bàn mát) | Nahaki NK-BD15, Ferlix FL-2DF5 |
| Lấy hàng liên tục bằng một tay | Bàn mát ngăn kéo | Kenshin KS-1560C (xem cấu hình khi hỏi giá) |
Nếu cần so với cỡ khác, xem thêm toàn bộ nhóm bàn mát và bàn salad.
Đo mặt bằng trước khi chọn
- Đo chiều dài chỗ đặt, cộng thêm khe thông gió mà nhà cung cấp yêu cầu cho đúng mẫu.
- Đo chiều sâu bàn và khoảng còn lại cho lối đi; bàn 2 cánh cần chỗ để mở cánh mà người vẫn đi qua được.
- Kiểm tra lối vận chuyển vào bếp: cửa, hành lang, thang máy có lọt thân bàn không.
- Xác định vị trí ổ cắm và đảm bảo dây không bị kẹt sau thân bàn.
- Nhìn nền bếp: nền dốc về phía ống thoát cần chân chỉnh được.
- Tránh đặt sát bếp nấu, lò nướng hoặc nơi có nắng chiếu trực tiếp.
Quạt gió hay lạnh trực tiếp
Một số mẫu ghi “quạt gió” trong tên, nghĩa là khoang được làm mát bằng luồng khí thổi; mẫu khác ghi “lạnh trực tiếp”. Cách làm lạnh ảnh hưởng đến độ đồng đều và cách xếp hàng. Thông số chi tiết thay đổi theo từng model, nên hãy hỏi lại nhà cung cấp theo đúng mã.
Ước lượng chỗ để hàng bằng công thức
Dùng số giả định của bạn để tính nhanh số khay cần chứa:
Số khay cần = (số món ở quầy) × (số khay mỗi món) + 1 đến 2 khay dự phòng.
Ví dụ giả định: quầy có 6 món topping, mỗi món 1 khay, cộng 2 khay dự phòng là 8 khay. Nếu kích thước khay bạn dùng khác chuẩn, hãy hỏi lại số khay mà mẫu bàn nhận được.
Sai lầm hay gặp
- Mua bàn đông khi cần bàn mát, vì hai loại nhìn giống nhau khi chỉ xem chiều dài.
- Bỏ qua khe thông gió, khiến máy nóng và làm lạnh yếu dần.
- Chọn cánh kính cho khu sát bếp nóng mà không tính đến hơi nóng.
- Chỉ so sánh chiều dài mà không so số cánh và kiểu tay nắm khi bếp thao tác nhanh.
Cần hỏi nhà cung cấp những gì
- Mã model chính xác và số cánh hoặc ngăn kéo.
- Khe thông gió cần chừa quanh thân.
- Yêu cầu nguồn điện và vị trí ổ cắm.
- Phụ tùng như gioăng, quạt có sẵn không.
- Điều kiện giao hàng và lắp đặt tại bếp của bạn.
Câu hỏi thường gặp
Bàn mát 1m5 thường có mấy cánh?
Cỡ 1m5 trong danh mục thường là 2 cánh; số cánh nhiều hơn hay gặp ở cỡ dài hơn. Mỗi cánh mở một khoang riêng, nên khi chỉ lấy một loại hàng bạn mở ít hơi lạnh hơn so với một cánh lớn.
Có nên mua bàn đông 1m5 thay cho bàn mát?
Chỉ khi hàng thật sự cần giữ đông. Hai loại có chế độ giữ khác nhau; rau, topping và nguyên liệu dùng trong ca thường hợp bàn mát. Hãy đối chiếu loại hàng với chế độ giữ ghi trong thông tin từng mã.
Bàn salad khác bàn mát thường ở điểm nào?
Bàn salad có khay topping gắn trên mặt bàn để lắp ráp món ngay tại chỗ, còn khoang bên dưới vẫn là khoang giữ mát. Nếu bạn chỉ trữ nguyên liệu và làm việc ở nơi khác, bàn mát thường là đủ.
Cánh kính có phù hợp với bếp mở không?
Cánh kính cho phép nhìn hàng mà không mở cửa, tiện cho nhân viên và khách nhìn thấy quầy. Đổi lại cần cân nhắc vị trí đặt: tránh nắng chiếu trực tiếp và hơi nóng từ khu nấu.
Gửi chiều dài chỗ đặt và loại hàng cần giữ qua Zalo 0944 975 886 để được gợi ý mẫu 1m5 phù hợp, hoặc dùng trang liên hệ.
